käse

Het begon allemaal in 1962 toen de grootouders van Hans-Peter Vogel, de huidige eigenaar, op huwelijksreis gingen van hun huis in de Nederlandse provincie Gelderland naar de noordelijke provincie Friesland. Ze vonden een prachtige plek met weelderige weilanden, waar geen boerderij te bekennen was. Om daar een boerderij te beginnen, moesten ze talloze obstakels overwinnen. Met hard werken en passie bouwden ze een kleine melkveehouderij op met 16 koeien.

Aanvankelijk produceerden ze boter, karnemelk en yoghurt. De producten waren erg populair en een netwerk van melkveehouders zette de eerste verkooppunten op. In 1994 breidde de familie het bedrijf uit met de kaasproductie. Ze richtten hun eigen kaasmakerij op en openden een boerderijwinkel.

Tot op de dag van vandaag worden er op de boerderij de beste kazen geproduceerd; diverse daarvan hebben meerdere prijzen gewonnen.

Hans-Peter Vogel, eigenaar van kaasboerderij De Gelder, vertelt: “Wat ik vooral waardeer aan ons bedrijf zijn de mensen. Of het nu familie is of niet – we delen allemaal dezelfde passie voor kaas. Het is fantastisch om te zien hoe dit harde werk in 2023 werd beloond met de Cum Laude-onderscheiding voor onze Grutte Pier.”

Tegelijkertijd behouden we ons plezier in het werk door constant nieuwe dingen uit te proberen en onszelf continu te ontwikkelen. Soms met succes, soms niet – maar dat is precies wat het zo spannend maakt!

Tynjetaler is een van de beroemdste kazen van de boerderij. Het begon allemaal met een mislukte partij kaas. Weggooien was echter geen optie. Dus werden deze kazen simpelweg verkocht onder de naam "Boeren Gatenkaas". Klanten waren zo enthousiast dat ze er steeds naar bleven vragen. De familie ontwikkelde vervolgens een eigen recept – en daaruit ontstond de bestseller die velen nu kennen en waarderen. Tynjetaler is een unieke, romige Friese kaas met gaten en een karakteristieke zoet-nootachtige smaak, genoemd naar het dorp Tijnje.

De Tynjetaler heeft al talloze prijzen gewonnen; hij is De Gelders grootste trots.