Bauernkäse (länger gereift)

Der länger gereifte Bauernkäse ist ein Gouda 50+ Käse, der 2022 bei den Cum Laude Awards mit Silber ausgezeichnet wurde.

Täglich wird er frisch auf dem Bauernhof De Gelder hergestellt. Als alt, gereifter Käse entwickelt er ein intensives, volles Aroma mit harmonischen Nuancen und oft einer dezenten Süße im Abgang. Während seiner Reifung bilden sich im Teig feine, weiße Reifekristalle, die ein besonderes Geschmackserlebnis bieten.

Ideal für die Käseplatte, auf Brot oder einfach zum puren Genuss.

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Starterkulturen, Lab, Konservierungsmittel (Natriumnitrat)

Nährwerte pro 100 Gramm

Energie 1909 kJ / 460 kcal

Fett 38 g

Davon gesättigte Fettsäuren 26 g

Kohlenhydrate 0 g

Davon Zucker 0 g

Eiweiß 30 g

Salz 1,5 g