Die Reise von Con Käso – Der Käse, der die Ozeane überstand.

Lange bevor Europa begriff, wie groß die Welt wirklich war, stachen niederländische Schiffe aus Amsterdam und Hoorn in See. Es waren die Schiffe der VOC und der WIC – schwimmende Städte voller Gewürze, Waffen, Karten, Geheimnisse … und eines unscheinbaren, doch unverzichtbaren Gutes: Käse.

Kein Schiff verließ die Republik ohne diese runden, goldenen Schätze. Käse war nahrhaft, haltbar, zuverlässig – und vor allem: Überall begehrt. Von Patagonien bis Batavia wussten Händler eines ganz genau: Wer holländischen Käse an Bord hatte, trug Wert bei sich.

Doch unter gleißender Sonne und im feuchten, dunklen Schiffsbauch war gewöhnlicher Käse nicht auffällig genug, um auf fernen Märkten hervorzustechen. Genau hier begann die Reise des Annatto.

Eine Farbe, die den Ozean überquerte

Während die Niederländer ihre Handelsrouten bis nach Asien verfolgten, brachten spanische und portugiesische Händler ein besonderes Farbpigment aus Südamerika nach Europa: Annatto – ein Farbstoff, den indigene Völker seit Jahrhunderten nutzten.

Europäische Käser erkannten schnell seine Kraft. Annatto verlieh ihren Laiben eine tiefe, warme goldg.

Und so entstand Con Käso.

Der Name Con Käso ist eine Hommage an diese reiche Geschichte:

„Con“, spanisch für „mit“, verweist auf die südamerikanischen Ursprünge der rot-goldenen Wachsschicht, die den Käse während der gefahrvollen Seereisen der Niederländischen Ostindien-Kompanie (VOC) schützte.

„Käso“, dessen Form an den deutschen „Käse“ erinnert, symbolisiert das moderne Ziel – eine neue Reise von den Niederlanden nach Österreich, wo die Käsesorten wieder ihren Weg zu Liebhabern von Qualität finden.

Con Käso erzählt die Geschichte eines Produkts, das Welten verbindet.

Er vereint:

Niederländische Handwerkskunst und landwirtschaftliche Tradition

Spanische Einflüsse aus dem Überseehandel

Deutsch-österreichischen Gourmetgeschmack

Wie die Käsesorten der Vergangenheit beschreitet auch Con Käso heute neue Wege. Jeder Käseliebhaber unternimmt eine lange, moderne Reise, die auf niederländischem Boden beginnt, geschützt wie in der Vergangenheit, und schließlich in Österreich endet – wo Qualität, Tradition und Geschmack an erster Stelle stehen.

Eine Marke mit Geschichte

Con Käso ist mehr als nur Käse.

Es ist eine Hommage an:

die Entdecker, die die Welt verkleinerten,

die Händler, die Kulturen verbanden,

die Bauern und Meister, denen Qualität über alles ging,

und die zeitlose Kunst, Geschmack für lange Reisen zu bewahren.

Con Käso trägt dieses Erbe weiter, und jeder Käseliebhaber begibt sich auf eine neue Reise – von den Niederlanden in die Welt.